« MPz130より サラダスティック六本組木 | トップページ | MPz130より 抜け勾配に関する囲み記事 »

2009年12月 2日 (水)

MPz130より 三つ編みこんにゃく

『Theメカニカルパズル130』(絶版)の原稿から。
校正前の原稿。

p.31「三つ編みこんにゃく」の図解。
画像をクリックすると、拡大表示します。

0901202_p31konnyaku

ねじりこんにゃく? いいえ、三つ編みです!

両端が繋がったまま編む革の三つ編みは、「トリック・ブレイド」の名でも知られる古典パズルである。その不思議な編み方を使って、「三つ編みこんにゃく」を作ってみよう。
一見したところ、煮物に使われる「ねじりこんにゃく」に似ている。しかし三本がしっかり編まれたその形は、見た目はもちろん、食感もかなり違う。味が染みやすく、また、口の中でほどける躍動感が味わえる。調理方法は、普通に煮ても良く、刺身こんにゃくで作っても面白い。
この「三つ編みこんにゃく」の編みかたは、煮物の「ねじりこんにゃく」よりもずっとややこしい手順で編む。左に図解を示す。

二番目・四番目の図の矢印は、こんにゃくの右端をくぐらせる位置を示している。四番目の図では編み込む部分が短いため、注意深くくぐらせないと切れてしまうから要注意。馴れないうちは、こんにゃくをもっと細長く切って編んでみて、手順をよく理解しよう。

「三つ編みこんにゃく」
編むのに苦労したとしても、食べるのは一瞬。だからこそ贅沢な「食べるパズル」。

« MPz130より サラダスティック六本組木 | トップページ | MPz130より 抜け勾配に関する囲み記事 »

puzzle publication」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: MPz130より 三つ編みこんにゃく:

« MPz130より サラダスティック六本組木 | トップページ | MPz130より 抜け勾配に関する囲み記事 »

フォト
無料ブログはココログ